Categoría: Recetas rápidas y ricas

Lentejas corazón

Corazones de lentejas

Hace un tiempo me animé a jugar con mi legumbre favorita y el resultado fue más que interesante, ahora, tentada tras reencontrarme con la receta, la comparto porque soy malísima (¿?) y me gusta antojarlos.

¿Qué vamos a cocinar? Medallones (me niego a llamarlas hamburguesas, lo lamento) de lentejas y harina de garbanzos, pero OJO, que no son cualquier tipo de medallón veggie, vas a terminar súper satisfecho y vas a descubrir cómo el secreto está siempre en la combinación de los ingredientes.

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Galletitas de parmesano y nueces

Si unos días atrás la mañana se prestaba para Chipá, hoy está (RE ESTÁ) para cebarse unos mates, poner música y comerse unas buenas galles de parmesano.

Esta receta es puro invento y casi que la hice a ojo, así que será todo un tema la parte de las “proporciones”, pero vamos a intentarlo. Lo fundamental es que usen mucho mucho parmesano, las nueces y la cantidad de pimienta que escogen ponerles dependerá de cuánto disfruten de esos gustitos.

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Terminado

Chipá a la Yanitolá

Cuando te gusta comer cosas ricas, hay tres detalles que se vuelven trascendentes:

1) Aprender para cocinar lo que te encante.

2) Encontrar lugares que trabajen con recetas que te enloquezcan.

3) Contar con amigos que también amen cocinar Y QUE SE VAYAN AL CARAJO CON LAS RECETAS QUE SE MANDAN <3

Una de esas amigas es Yani y, dentro de sus delicias, mi preferida indiscutida es su chipá. Comería fuentes y fuentes sin cansarme, hasta que me duela la panza del empacho, hasta encallar con la fuente vacía en un sillón acolchonado sin poder moverme. ¿Y por qué? ¿Qué tiene de especial este chipá? Bueno, para empezar… respeta la receta tradicional y, para terminar… LA MEJORA y la convierte en algo totalmente embriagador (y súper gordo, ya te vas a dar cuenta con las proporciones de los ingredientes en la receta :P).

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Ingredientes

Verduras con Cous Cous

Y a veces pasa que llegás a tu casa y por a o por b te encontrás con un dilema: Querés comer rápido porque estás sin tiempo, PERO, al mismo tiempo, morís por algo rico.

¿Entonces? Hace poco me crucé con las bolsitas de Knorr, las cuales jamás me había animado a usar… un poquito porque soy muy fan de condimentar todo a mi piacere y otro poco porque cocinar en bolsita me sonaba “raro”. Ahora, y tras haber probado esta nueva forma, creo que es un camino de ida indiscutido para muchas de mis noches.

Tenía ganas de comer verduras y de intentar una receta con cous cous, así que me mandé con la bolsita de Romero y tomillo y terminé cenando delicioso. ¿Querés probar?

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Milanesas

Mi milanesa de cabecera

Me gustan mucho las milanesas y, con mucho, quiero decir MUCHO, MUCHÍSIMO y durante años intenté encontrar el método que más me convenciese para prepararlas. Porque hay que reconocerlo, todos tenemos una receta distinta, una preparación de “cabecera” y, en mi caso, escojo hacerla no demasiado gruesa, crujiente (si no hace “crunchi” cuando la muerdo, no sirve) y con bastantes ingredientes extras.

Ayer fue la primera vez que cociné milanesas caseras desde que me mudé -shame on me- y podría haberme comido diez tranquilamente >.<

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