Etiqueta: carne

Milanesas

Mi milanesa de cabecera

Me gustan mucho las milanesas y, con mucho, quiero decir MUCHO, MUCHÍSIMO y durante años intenté encontrar el método que más me convenciese para prepararlas. Porque hay que reconocerlo, todos tenemos una receta distinta, una preparación de “cabecera” y, en mi caso, escojo hacerla no demasiado gruesa, crujiente (si no hace “crunchi” cuando la muerdo, no sirve) y con bastantes ingredientes extras.

Ayer fue la primera vez que cociné milanesas caseras desde que me mudé -shame on me- y podría haberme comido diez tranquilamente >.<

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Tijuana

El laboratorio de Heisenburger

Jueves. Lluvia, sol, lluvia, hamburguesas. Muchas hamburguesas.

Hace un tiempo, comencé a anotar lugares para comer hamburguesas y terminé (para mi grata sorpresa) con una lista enormísima. Buenos Aires está comenzando a escapar del karma de Burger King y   Mc Donald´s y cada vez cuenta con más opciones de Fast Foods. Y, te lo pido por favor, no desaprovechemos eso; con lo que gastás en comer chirolas de lombriz en una cadena grande, te aseguro que vas a comer carne de verdad, con LAS salsitas de tu vida, en una buena hamburguesería.

Si dudás, siempre está este videito de Jamie Oliver con ganas de recordarte qué estás ingiriendo cuando vas a Mc Donald´s. No lo veas mientras comés.

Pero mejor hablemos de cosas bellas, como las monstruosas (en el mejor de los sentidos) hamburguesas de Heisenburger Burger Lab.

Tras una parada fallida en Burger Joint -todavía en mis pendientes-, recordé mi lista y decidimos probar Heisenburger y ponernos un poquito nostálgicos con Breaking Bad.

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Relleno listo

La señora empanada

A veces es necesario un “back to basics” y el relleno de empanadas es algo que no puede faltar. Las hay de humita, de jamón y queso, de ciruela y panceta o, incluso, de salchicha; las hay de mil y un gustos, pero, indiscutiblemente, la de carne está en el podio y se lleva -con creces- el título de Señora Empanada.

Se acerca el fin de semana y te dejo por aquí una receta fácil y riquísima para que cuando quieras hacer empanadas, saques este relleno del freezer y consigas que tu panza gruña de alegría y de antojo.

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