Etiqueta: cena

Tonkatsu

El calor de la comida nipona

No todo es sushi en Japón, muchachos. Y… aún cuando el lugar que voy a recomendarles OFRECE UN SUSHI DE PUTA MADRE, no es lo que hoy quiero retratar.

Escondido dentro del enorme edificio del COA (Centro Okinawense en Argentina), y a pasitos del subte H, se encuentra OKIREN, mi restaurante favorito a la hora de un buen Tonkatsu.  ¿Qué es el Tonkatsu? Ya llegaremos a eso 😛

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Ceviche

Uco. The cena edition

Diez años de amistad no se cumplen todos los días, así que con mi mejor amigo decidimos hacernos un regalito para conmemorarlo, ¿y qué mejor que regalarse una buena cena? 😛

Luego de deliberar y de proponer distintos lugares, terminamos por escoger UCO, un restaurante genial al que ya había ido una vez para probar la HAMBURGUESA (GODZILLA) UCO. Si no la recuerdan, pueden chusmear el post acá.

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Fríos

Sarkis. Homenaje a la comida armenia

Diciembre es el mes de las fiesta, de los encuentros planificados y no tanto, de las juntadas, de las escapadas, de los brindis. Y, entre tanto de eso, con amigos decidimos ir a festejar a un lugar que saciara con creces a nuestros paladares.

¿Por qué Sarkis?

Porque uno de mis amigos es de origen armenio y conoce ese lugar ya casi como la palma de su mano y aseguró que es el mejor restaurante de comida árabe en Argentina (tuvo razón).

Porque otro de mis amigos es de origen turco y la competencia Armenia/Turquía fue más que necesaria y divertida.

Porque a todos nos gusta probar sabores nuevos y, en lo personal, hubo un montón de cosas en su carta que jamás había probado.

Porque sí, está buenísimo. El lugar no resalta visualmente, pero es lo de menos; la atención es acorde a su calidad, memoriosa y rápida.

Porque la comida es absolutamente gloriosa. Las especias justas y en su debido punto… la carne, los frutos secos, la explosión de sabores en la boca que quizás nunca antes habías sentido.

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Ingredientes

Uno de los (mil y un) usos del salmón rosado

Tengo que confesarlo, si me obligan a escoger un solo tipo de carne para llevarme a una isla desierta, puede que extrañase muchísimo a la tirita de asado y  llorara por un pechito de cerdo, PERO, siempre, indefectiblemente, terminaría por elegir al salmón rosado.

Lamentablemente, el salmón viene librando una batalla ardua contra las últimas críticas recibidas  (que pueden leer y chusmear acá), pero… la verdad es que, en este caso, no puedo más que aplicar el “todo, de una forma u otra, nos va matando de a poquito, ¿no?” y seguir disfrutándolo.

Más allá de la nota, la realidad es que el salmón aún conserva omega 3 y es una carne proteica y absolutamente deliciosa, así que cuando me enteré de la existencia de Almacén de mar (una tienda online que les recomiendo para comprar pescados y mariscos de excelente calidad) no pude más que realizar un pedido y aprovisionar mi freezer (no duré ni dos minutos sin ponerme a usarlo).

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