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Servidos

Mac & Cheese apto para todo público

Los fideos, o ese elixir elemental y básico para hacer feliz a una panza.  Con pesto, con bolognesa, con filetto, con crema, con hongos, con queso, con MUCHO QUESO.

Estos últimos días estuve coordinando con mi primo para darle un par de clases sobre Análisis del discurso (materia que va a permitir que se reciba de periodista (!!!)) y lo primero que le dije fue “Vení a casa, te explico y te cocino; vos traete un vino”.

He ahora un problema: desde chico, mi primito adorado tuvo inconvenientes con la comida; es, mmm, ¿cómo decirlo?  un humanito que no come verduras, tampoco consume demasiadas carnes y mucho menos postres; posee un paladar un tanto peculiar. PERO, ¿qué mejor oportunidad entonces para hacer unos fideos con queso? y, si hay que hacer fideos con queso, ¿qué mejor que unos simples, pero súper gustosos, MAC & CHEESE?

Los Mac & Cheese son una receta estadounidense por excelencia y, la verdad, nunca había ido más allá de babear con sus fotos, así que me pareció el momento ideal para intentar hacer mi propia versión.

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Salchipulpos

Salchipulpos

Estoy teniendo unos días bastante complicados físicamente. Dolor de muelas, resfrío, más dolor de muelas… así, que ayer decidí mimarme preparando uno de los platos más simples y ricos que existen: salchichas.

¿Y qué tiene de especial cocinar salchichas? Pues, querido amiguito, que podés jugar con ellas y convertirlas, por ejemplo, en unas SALCHIPULPOS (para mí  tienen carita como de pequeños Cthulhu).

Mi idea era hacerlas con puré, pero me encontré sin papas y, la verdad, no tenía muchas ganas de salir, así que agarré lo primero que tenía cerca y terminé acompañándolas con fideos a los cuatro quesos.

Este es un plato ideal para un día como hoy, medio gris, ultra fiacoso y con ganas de comer en la cama.

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Plato terminado

Fideos con pesto de maní, tomate secos, jamón crudo y pedacitos de primavera

¿Estás con ganas de comer pastas, pero esta primaverita te saca todo deseo de ponerte a hacer una salsa caliente? Bueno, justamente para estos casos existe el PESTO y acá te dejo una receta riquísima, fresquita y, por sobre todo, muy rápida. Llegás a tu casa, mezclás un par de ingredientes mientras vas sacando el hielo para un Cynar y salís a comer al balcón/jardín/techo (¿?).

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